Массимо Монтанари.
"Голод и изобилие.
История питания в
Европе"
Книга
итальянского историка вышла в Италии в 1993 году (у нас ее напечатали в
2009-м). Несмотря на малый объем (всего 210 страниц), работа получилась весьма
занимательная и информативная. Очень многие исторические сочинения, посвященные
биографии Европы, грешат односторонностью: главное внимание авторы уделяют
войнам, религиозным вопросам и династическим распрям, забывая про остальные
аспекты жизни человеческих популяций. Монтанари в своей книге заполняет один из
таких пробелов в истории Европы, связанный с питанием.
